每 100 克
| 水 (克 ) | 55.28 |
| 热量 (大卡 ) | 236.0 |
| 热量 (千焦 ) | 987.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 33.63 |
| 总脂肪 (克 ) | 10.24 |
| 灰份 (克 ) | 1.27 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 28.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.38 |
| 镁 (毫克 ) | 29.0 |
| 磷 (毫克 ) | 263.0 |
| 钾 (毫克 ) | 333.0 |
| 钠 (毫克 ) | 87.0 |
| 锌 (毫克 ) | 5.81 |
| 铜 (毫克 ) | 0.128 |
| 锰 (毫克 ) | 0.036 |
| 硒 (微克 ) | 14.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.06 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.31 |
| 烟酸 (毫克 ) | 10.08 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.31 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.29 |
| 总叶酸 (微克 ) | 18.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 18.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 18.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.72 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.46 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 3.96 |
| 10:0 (克 ) | 0.01 |
| 12:0 (克 ) | 0.03 |
| 14:0 (克 ) | 0.38 |
| 16:0 (克 ) | 2.13 |
| 18:0 (克 ) | 1.31 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 3.99 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.43 |
| 18:1未分化 (克 ) | 3.47 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.7 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.55 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.07 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.08 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 148.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.34 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.469 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.656 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.676 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.771 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.785 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.38 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.357 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.072 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.858 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.978 |
| 组氨酸 (克 ) | 1.221 |
| 丙氨酸 (克 ) | 2.0 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.901 |
| 谷氨酸 (克 ) | 5.319 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.728 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.404 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.26 |